Presentata “La Tempesta Perfetta” di Claudio Pagliara un libro sulle tensioni tra USA e Cina

È stato presentato presso l’Aula Magna di Palazzo Gallenga, all’Università per Stranieri di Perugia, il libro “La Tempesta Perfetta” di Claudio Pagliara (corrispondente della RAI per gli USA), un’analisi approfondita e avvincente delle dinamiche geopolitiche che potrebbero spingere gli Stati Uniti e la Cina sull’orlo di un conflitto Mondiale. All’incontro, moderato dal rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, prof. Valerio De Cesaris, hanno dialogato con l’autore due esperti studiosi dell’Unistrapg nel campo della geopolitica: Emidio Diodato e Federica Guazzini. Insieme, hanno approfondito le tematiche sollevate dal libro, discutendo le possibili implicazioni e scenari futuri. La “Tempesta Perfetta” di Pagliara offre una visione unica e provocatoria sulle tensioni crescenti tra due superpotenze mondiali. Il libro si distingue per la sua analisi dettagliata e l’approccio equilibrato, fornendo importanti spunti di riflessione critica. 

Incontro in ricordo di Silvia Rizzo. Il suo profilo, la sua biblioteca

Perugia, 3 dicembre 2023 – E' in programma martedì 5 dicembre 2023, alle 17.00, nell’Aula VI di Palazzo Gallenga dell’Università per Stranieri di Perugia un incontro in ricordo di Silvia Rizzo, una tra le più rilevanti studiose di letteratura latina del Tre e del Quattrocento. 

L’evento, promosso in collaborazione con il Comune di Perugia e l’Associazione Italiana Biblioteche, sarà un’occasione per scoprire il suo notevole contributo al mondo accademico e culturale e soprattutto il suo immenso patrimonio librario.  

Il saluto iniziale sarà portato dal rettore Valerio De Cesaris, insieme al direttore generale, Giuliano De Stefani e la direttrice del Dipartimento LiLAIM, Sabrina Stroppa. A loro si aggiungono Leonardo Varasano, assessore alla Cultura del Comune di Perugia, e Monica Fiore, presidente dell’AIB Sezione Umbria, sottolineando l’importanza interdisciplinare dell’evento. Nel corso dell’iniziativa, interverranno esperti e studiosi, tra cui Vincenzo Fera dell’Università di Messina, con un’approfondita analisi sulla genesi delle ‘Senili’ di Francesco Petrarca, e la coppia di accademici Monica Berté e Maurizio Campanelli, che illustreranno l'impatto e la presenza dei lavori di Silvia Rizzo nell’Accademia dell’Arcadia di Roma. La prof.ssa Laura Refe e Gustavo R. Rella, responsabile della Biblioteca Unistrapg, concluderanno la serie di interventi mettendo in luce il fondo librario ‘Silvia Rizzo’ conservato nella biblioteca dell’Ateneo. 

“La giornata in memoria – ha detto la prof.ssa Laura Refe, ricercatrice di Filologia della Letteratura italiana dell’Unistrapg, promotrice dell’evento – non è solo un tributo alla carriera di Silvia Rizzo, ma anche un momento di riflessione sulla sua eredità e il suo impatto scientifico nell’ambito degli studi umanistici e della ricerca; è un’occasione per studenti, docenti e appassionati di letteratura e storia della cultura”. 

L’incontro, anche in diretta streaming (Link streaming), è un invito a riscoprire e valorizzare il patrimonio culturale e soprattutto quello librario lasciato da una tra le studiose più prolifiche del mondo accademico umbro.

 

Il Rettore De Cesaris, ricevuto a Pal. Chigi dal Ministro degli Affari Esteri, Antonio Tajani, con gli studenti del programma di Italyou – l’Italia nel tuo futuro

Perugia 1° dicembre 2023 – Il rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, prof. Valerio De Cesaris, è stato ricevuto a Palazzo Chigi dal Vicepresidente del Consiglio dei ministri e Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, on. Antonio Tajani, insieme alla delegazione composta dalla prof.ssa Giovanna Scocozza, Valentina Seri con gli studenti del programma di “Italyou – l’Italia nel tuo futuro”: la formazione universitaria per la promozione della lingua e della cultura italiana nel mondo”. Realizzato dalla Farnesina, in collaborazione con l’Università per Stranieri di Perugia, il programma ha l’obiettivo di formare giovani professionisti del continente africano nel settore dell’insegnamento dell’italiano, attraverso la frequenza del corso di laurea magistrale in “Italiano per l’insegnamento a stranieri” presso l’ateneo perugino.

E ringraziando il Ministro Tajani per il suo costante impegno nel promuovere lo scambio culturale e l’educazione internazionale, il rettore De Cesaris ha sottolineato l’importanza cruciale di sostenere gli studenti nel loro percorso formativo, ha affermato: “Questa iniziativa rappresenta un’opportunità straordinaria per i nostri studenti, che si stanno preparando per diventare insegnanti di italiano. Il loro ruolo sarà di grande rilevanza non solo nel contesto educativo, ma anche come ambasciatori culturali dell’Italia nei loro paesi d’origine. Questo programma assume un ruolo fondamentale per l'Italia, poiché contribuisce alla formazione di insegnanti italiani all'estero, allineandosi perfettamente con il nostro impegno per la diplomazia culturale”.

Alle parole del rettore De Cesaris e del vicepremier Tajani anche gli studenti-borsisti dell’Unistrapg, presenti alla Sala verde di Palazzo Chigi, che sono intervenuti parlando della loro esperienza formativa e delle loro aspirazioni professionali, hanno manifestato un grande interesse per l’iniziativa avviata dalla Farnesina. 

In linea con l’obiettivo di promuovere la collaborazione tra il mondo della formazione e il settore delle imprese, una delegazione di studenti borsisti guidata dal rettore de Cesaris è stata invitata a partecipare alla Conferenza Nazionale dell’Export e dell’Internazionalizzazione delle Imprese, che si terrà il prossimo 5 dicembre.  L’iniziativa, promossa dal Vicepremier Tajani evidenzia l’importanza di creare cooperazione tra gli studenti e il tessuto imprenditoriale, al fine di favorire nuove opportunità nel mondo del lavoro.  

All’Unistrapg per la giornata internazionale Al Campus dell’Unistrapg per la giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne riflessioni, letture e iniziative concrete

Il rettore Valerio De Cesaris: 

“Oggi ci fermiamo per parlare, non tanto per ricordare”

 Perugia 24 novembre 2023/[AL]

 – “In un mondo che si muove a ritmi frenetici, dove ogni notizia viene rapidamente soppiantata dalla successiva, riusciamo ancora a fermarci e lasciarci toccare veramente da ciò che accade?” Questa la riflessione del Prof. Valerio De Cesaris, rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, in un silenzio carico di emozione di fronte a una folla raccolta sulla scalinata del Campus, tra docenti, personale e studenti dell’Ateneo e del Liceo Scientifico Statale Galileo Galilei di Perugia. “Oggi ci fermiamo non solo per ricordare, ma per riflettere, soprattutto sulla tragica vicenda di Giulia Cecchettin”, ha aggiunto De Cesaris, sottolineando l’importanza di promuovere una cultura del rispetto verso tutti, in particolare le donne e le persone più vulnerabili. 

La Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne si è celebrata al Campus con un evento in memoria di Giulia Cecchettin. Tra gli intervenuti: il Prof. Valerio De Cesaris, Rettore dell’Unistrapg; la Prof.ssa Stefania Tusini, delegata del rettore per le politiche di inclusione; Sergio Molinari, comandante provinciale dei Carabinieri Stefania Moretti, dirigente del Liceo Galilei; Stefano Bucaioni di Omphalos; Elena Bistocchi di Liberamente Donna; Gaia Morelli, rappresentante degli studenti UniStraPg, insieme a Veronica Chillè, Lucrezia Pellegrini (Itas)e numerosi studenti del Liceo. 

L’evento è stato caratterizzato da letture e riflessioni collettive, più che da una celebrazione. Una giornata significativa, volta a contrastare la violenza di genere e promuovere un dialogo produttivo per destrutturare le dinamiche che alimentano tale violenza. 

La prof.ssa Stefania Tusini ha sottolineato: “Questa iniziativa rappresenta un’opportunità per creare un dialogo costruttivo e inclusivo, fondamentale per smantellare le strutture sociali e culturali che perpetuano la violenza di genere. È un osservatorio continuo e importante per studenti, docenti e la comunità locale per esplorare nuovi modi di ascolto reciproco”. 

Stefano Bucaioni di Omphalos ha aggiunto: “I momenti celebrativi sono fondamentali e dovrebbero essere ripetuti annualmente. La collaborazione tra “Omphalos”, “Liberamente Donna” e UniStraPg ha portato all’istituzione di uno sportello antiviolenza attivo all’interno dell’Ateneo”.

Gaia Morelli, rappresentante degli studenti UniStraPg ha ribadito ad alta voce: “La nostra lotta parte da qui, da dove è stata portata via un'altra vita. Ci auguriamo di poter usare questo dolore che ci stiamo portando dentro, che possa bruciare tutto”.

Al Campus dell'Unistrapg una Giornata “in memoria di Giulia Cecchettin”

Al Campus dell'Unistrapg una Giornata “in memoria di Giulia Cecchettin”

venerdì 24 novembre, ore 11.00

Scalinata di Piazza Giorgio Spitella, Pg

 

Perugia 20 novembre 2023 – La Giornata Internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, prevista all’Università per Stranieri di Perugia, venerdì 24 novembre 2023 alle ore 11.00, presso la scalinata di Piazza Giorgio Spitella (Campus Viale C. Manuali, 9), sarà dedicata in memoria di Giulia Cecchettin, come simbolo dell’impegno dell’Ateneo nella lotta contro la violenza di genere.

La giornata rappresenterà un momento significativo per discutere e riflettere su questo tema cruciale, attraverso un dialogo produttivo volto a destrutturare le dinamiche che alimentano la violenza basata sul genere.

All’evento interverranno il prof. Valerio De Cesaris, rettore dell’Università per Stranieri di Perugia; Stefania Tusini, delegata del rettore alle politiche per l’inclusione; Stefania Moretti, dirigente del liceo scientifico statale Galileo Galilei; Stefano Bucaioni di Omphalos; Elena Bistocchi di Liberamente Donna e Gaia Morelli, rappresentante della comunità studentesca UniStraPg.

 

Il rettore dell’Unistrapg, Valerio De Cesaris: “Il 24 novembre parleremo della violenza contro le donne, per dire il nostro “no” ad ogni violenza e soprattutto per ricordare Giulia Cecchettin, l’ultima purtroppo di una lunga serie di donne vittime della violenza degli uomini. È importante fermarsi, di fronte a episodi di questo genere e non farceli scivolare addosso perché il rischio è quello di essere assuefatti ad una violenza ricorrente, brutale che colpisce tantissime donne ma di fronte alla quale sembra quasi che non possiamo fare nulla.  In realtà fermarsi, riflettere, parlarne è la prima cosa che possiamo fare, il primo momento in cui affermare una cultura diversa, che è una cultura del rispetto della persona, una cultura che rifiuta ogni atto di violenza in particolare questa violenza odiosa contro le donne, le ragazze che sono spesso indifese di fronte a uomini violenti”. 

 

Stefania Tusini, delegata alle politiche per l’inclusione: L’iniziativa mira a creare un dialogo costruttivo e inclusivo, fondamentale per smantellare le strutture sociali e culturali che perpetuano la violenza di genere. Sarà un’opportunità importante per studenti, docenti e la comunità locale di unirsi nella riflessione e nell'azione”.

 

 

Secondo l’ISTAT, il 31,5% delle 16-70enni (6 milioni 788 mila) ha subìto nel corso della propria vita una qualche forma di violenza fisica o sessuale: il 20,2% (4 milioni 353 mila) ha subìto violenza fisica, il 21% (4 milioni 520 mila) violenza sessuale, il 5,4% (1 milione 157 mila) le forme più gravi della violenza sessuale come lo stupro (652 mila) e il tentato stupro (746 mila).  Ha subìto violenze fisiche o sessuali da partner o ex partner il 13,6% delle donne (2 milioni 800 mila), in particolare il 5,2% (855 mila) da partner attuale e il 18,9% (2 milioni 44 mila) dall’ex partner. La maggior parte delle donne che avevano un partner violento in passato lo hanno lasciato proprio a causa della violenza subita (68,6%). In particolare, per il 41,7% è stata la causa principale per interrompere la relazione, per il 26,8% è stato un elemento importante della decisione.

Il programma:

https://www.unistrapg.it/node/10989

“Ricevuta al Gallenga la prof. Mbengue nell’ambito di Italyou”, un progetto per formare giovani studenti africani

Perugia 17 novembre 2023 - Il rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, prof. Valerio De Cesaris, con la delegata per le Relazioni Internazionali, Federica Guazzini, ha ricevuto a Palazzo Gallenga, la professoressa Adama Mbengue, decana degli studi di Italianistica presso l’Università Cheikh Anta Diop di Dakar (UCAD). L’incontro s’inserisce nell’ambito del progetto “Italyou – L’Italia nel tuo futuro”, un’iniziativa congiunta con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. 

Si tratta di un programma che si focalizza sulla formazione universitaria per la promozione della lingua e della cultura italiana nel mondo, mirando specificamente a formare giovani studenti e studentesse provenienti da paesi africani nell’insegnamento dell’italiano come seconda lingua (L2).  

  Ed infatti, grazie a questa collaborazione con la UCAD, sono ora arrivati a Perugia dieci studenti senegalesi immatricolati al corso di laurea magistrale in italiano per l’insegnamento a stranieri (ITAS) dell’Università per Stranieri di Perugia, un’opportunità preziosa per i giovani studenti africani di specializzarsi in un ambito formativo di crescente importanza a livello globale.

  Durante l’incontro a Palazzo Gallenga, è stato espresso coralmente l’impegno di stabilire una serie di accordi di mobilità e azioni di cooperazione bilaterali.

Per il rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, prof. Valerio De Cesaris, l’incontro con la prof.ssa Mbengue “rappresenta un’occasione reciproca per rafforzare i legami tra le università e per contribuire allo sviluppo dell’educazione e della cultura tra Italia e Senegal. Un passo significativo – ha aggiunto il rettore – verso una collaborazione fruttuosa e a lungo termine, che arricchirà non solo le due università, ma anche le rispettive comunità accademiche e studentesche”.

"IL FENOMENO MIGRATORIO IN ITALIA: SFIDE E PROSPETTIVE"

 "IL FENOMENO MIGRATORIO IN ITALIA: SFIDE E PROSPETTIVE"

Perugia, 16 novembre 2023 – “Tracce: Storie di Migranti in Campania 1970/2020” è il libro di Francesco Dandolo presentato nell’Aula Magna di Palazzo Gallenga, presso l’Università per Stranieri di Perugia. L’autore ha dialogato con il prof. Valerio De Cesaris, rettore dell’Università per Stranieri di Perugia; con i docenti Filippo Sbrana e Stefania Tusini dell’Unistrapg, e con Andrea Possieri dell’Università di Perugia. 

Si tratta di un ciclo di seminari sul “fenomeno migratorio in Italia: sfide e prospettive” fino al 30 giugno 2024 nell’Aula Magna di Palazzo Gallenga. Quattro incontri sulle principali sfide che riguardano l’immigrazione, attraverso diverse prospettive, muovendo da studi recenti sul tema e dal contributo di esperti e docenti dell’Ateneo.

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Guarda le interviste > > >

Valerio De Cesaris

https://youtu.be/QmEBIzr5dLw

Filippo Sbrana

https://youtu.be/14KeHY_Vx10

Andrea Possieri

https://youtu.be/zvuQCIEaV24

Francesco Dandolo

https://youtu.be/xhKZxZN7z8E

“Tracce: Storie di Migranti in Campania 1970/2020” il nuovo libro del prof. Dandolo

Presentazione /// “Tracce: Storie di Migranti in Campania 1970/2020” il nuovo libro del prof. Francesco Dandolo  

 

mercoledì 15 novembre, ore 16.00

Aula Magna di Palazzo Gallenga, Perugia

 

Perugia, 14 novembre 2023 – “Tracce: Storie di Migranti in Campania 1970/2020” è il libro di Francesco Dandolo che verrà presentato mercoledì 15 novembre, con inizio alle ore 16.00, nell’Aula Magna di Palazzo Gallenga, presso l’Università per Stranieri di Perugia. L’autore dialogherà con il prof. Valerio De Cesaris, rettore dell’Università per Stranieri di Perugia; con i docenti Filippo Sbrana e Stefania Tusini dell’Unistrapg; e con Andrea Possieri dell’Università di Perugia. Nel libro (edito da Iod Edizioni, Napoli, 2023, pp. 322), si esplorano fatti e dati sui cinquant’anni di presenza dei migranti in Campania, dal 1970 al 2020. L’opera mette in evidenza l’importanza dell’attenzione, della cura e dell’integrazione. Il prof. Dandolo, ordinario di Scienze Politiche presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II, analizza il fenomeno dei flussi migratori in Campania, raccontando le storie di uomini e donne che migrano da altri luoghi, portando con sé tradizioni, usanze e costumi di culture diverse, che nel tempo diventano parte integrante del tessuto sociale locale.

Il rettore De Cesaris ha ricevuto l’ambasciatrice della Mongolia in Italia, Tserendorj Narantungalag

Perugia, 6 novembre 2023/[AL] - Il Rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, prof. Valerio De Cesaris, ha ricevuto a Palazzo Gallenga l’Ambasciatrice della Mongolia in Italia, Tserendorj Narantungalag. Alla visita ha partecipato anche la studentessa laureanda in Made in Italy, Cibo e Ospitalità (MICO), Nyamaa Lkhagvajav, che ha curato la traduzione in mongolo dell’opera “Historia Mongalorum” redatta da Fra Giovanni da Pian di Carpine, testimone della sua missione in Oriente tra il 1245 e il 1247. 

  Il rettore De Cesaris ha predisposto per gli illustri ospiti un tour del palazzo storico dell’università, che ha preceduto il colloquio nel rettorato incentrato sulle prospettive di rafforzamento della collaborazione istituzionale, culturale e scientifica tra i due Paesi. 

All’incontro ha preso parte anche la prof.ssa Letizia Cinganotto, esperta di Didattica delle lingue e Delegata Rettorale per le Relazioni Internazionali presso la stessa università.  L’Ambasciatrice Narantungalag, esprimendo gratitudine per la calorosa ospitalità ricevuta, ha enfatizzato l’importanza di intensificare gli scambi culturali e accademici in previsione di futuri accordi bilaterali. 

  Al termine del cordiale incontro, il Rettore De Cesaris ha omaggiato l’Ambasciatrice con una copia del volume “Palazzo Gallenga Stuart di Perugia”, una pubblicazione di rilievo che narra la storia e l’architettura del palazzo che è sede dell’Università per Stranieri di Perugia.

 

 

Federica Borzone, tra le eccellenze del premio “America Giovani” alla Camera dei Deputati

Perugia, 28 ottobre 2023/[AL] – Il rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, prof. Valerio De Cesaris, ha ricevuto presso il Palazzo Gallenga la neolaureata Federica Borzone, insignita del premio “America Giovani” per il talento universitario. Questo prestigioso riconoscimento è assegnato ogni anno a giovani talenti italiani che si sono distinti per meriti accademici e contributi alla cultura italiana a livello internazionale.

La neolaureata Borzone ha espresso la sua soddisfazione per questo importante riconoscimento e ha avuto l’opportunità di scambiare col rettore De Cesaris qualche riflessione sull’importanza dell’alta formazione per stare al passo con il mercato del lavoro. 

 

  “Questo riconoscimento conferma il notevole livello accademico del nostro Ateneo”, ha commentato il prof. Valerio De Cesaris, rettore della Stranieri, “e ci spinge a migliorare costantemente la formazione e la ricerca scientifica, per garantire sempre più opportunità e prospettive ai nostri studenti.” 

  La cerimonia di premiazione si è svolta a Roma presso la Camera dei deputati, dove la giovane talentuosa ventottenne, di origine partenopea, ha ricevuto questo riconoscimento di grande prestigio insieme agli altri premiati del nostro Paese.

  La Borzone ha completato la sua formazione presso l’Università per Stranieri di Perugia, distinguendosi nel corso del suo viaggio accademico. Ha discusso una tesi magistrale dal titolo “Reddito di base per una società sostenibile: Da una società produttiva a una inclusiva” sotto la guida dei docenti Carlo Simon Belli e Roberto Giuffrida. Inoltre, ha conseguito con successo il Master in IBIC della Stranieri, che le ha permesso di approfondire tematiche innovative e di interagire con importanti realtà economiche del territorio nazionale. 

 

 Oltre alla pergamena di premiazione, Federica Borzone ha ricevuto una borsa di studio a copertura totale, che le consentirà di partecipare gratuitamente al master online esclusivo della Fondazione Italia USA in “Leadership per le relazioni internazionali e il made in Italy”. Questo prestigioso master è diretto dalla prof.ssa Stefania Giannini, già Ministro dell’Istruzione e attuale vicedirettore generale dell’Unesco, con un panel didattico composto da oltre 35 docenti di fama internazionale, nonché con il supporto del Ministro dell’Università e della Ricerca. Il presidente del Master è l’ambasciatore Umberto Vattani, presidente di Venice International University e già segretario generale del Ministero degli Esteri. 

  I vincitori del “Premio America Giovani” sono stati selezionati dalla Fondazione Italia USA attraverso un algoritmo basato su complessi e rigorosi parametri di valutazione del loro talento accademico, tra cui il punteggio di laurea, l’età di conseguimento del titolo, la media degli esami, la data della sessione di laurea, il curriculum e altre valutazioni comparative.  

LE GIORNATE DEL TIROCINIO

Il ciclo di seminari per gli studenti del 2° anno del corso di laurea magistrale Itas e del 3° anno del corso di laurea DHI

Perugia 27 ottobre 2023/[AL] - L’Università per Stranieri di Perugia presenta un ciclo di seminari riguardanti il mondo del tirocinio, con un particolare focus sulla formazione linguistica e glottodidattica il 30 ottobre in aula Magna, con inizio alle 8.30, e il 3 novembre via Teams. Questi incontri rappresentano un momento cruciale per gli studenti, ponendo l’accento sull’importanza delle esperienze formative all'interno dei percorsi di studio. Il 30 ottobre, presso l’Aula Magna del Palazzo Gallenga, verranno affrontate tematiche che spaziano dalle linee guida e procedure amministrative del tirocinio, al contesto dei CPIA, alle certificazioni linguistiche e glottodidattiche. 

Aprirà i lavori Sabrina Stroppa, direttrice del Dipartimento LiLAIM, insieme a  Borbala Samu, Letizia Cinganotto, dell’Università per Stranieri di Perugia. Il 3 novembre, invece, gli incontri si sposteranno online sulla piattaforma Teams, con un’agenda altrettanto ricca, sempre con inizio alle 8.30. Verranno affrontati argomenti legati all’internazionalizzazione, agli strumenti digitali, alle piattaforme Erasmus, Epale, Etwinning per l’internazionalizzazione disponibili per il tirocinio e alle esperienze formative vissute dagli studenti. Si sottolinea, tra gli altri, in particolare l’intervento di Caterina Spezzano, dirigente tecnica del Ministero dell’Istruzione e del Merito, che tratterà il tema del tirocinio nelle indicazioni ministeriali. Il ciclo di seminari è indirizzato principalmente agli studenti del 2° anno del corso di laurea magistrale Itas e del 3° anno del corso di laurea DHI, per i quali la partecipazione è obbligatoria in vista del tirocinio. Tuttavia, gli studenti del corso ad esaurimento Lici-In sono altresì invitati a partecipare, pur non essendo obbligatori. L’Università invita gli studenti interessati a comunicare la propria partecipazione entro venerdì 27 ottobre all’indirizzo email stageplacement@unistrapg.it, fornendo dettagli quali nome, cognome, anno e corso di studio, nonché l'indirizzo email istituzionale.  

Link diretta 3 novembre, ore 8.30 (online) diretta sul canale Teams   

Link programma delle due giornate https://www.unistrapg.it/it/node/10928

 

Si è conclusa all'UnistraPg la “Settimana della Lingua Italiana nel Mondo” promossa dai docenti dei corsi di lingua

Presentate le attività didattiche e i progetti di sostenibilità 

Perugia, 24 ottobre 2023 – Stiamo festeggiando la “Settimana della Lingua Italiana nel Mondo”, in cui i docenti italiani sono invitati in molto paesi esteri a presentare le loro ricerche e la loro didattica sull’italiano, noi abbiamo invece la fortuna di avere il mondo qui e quindi siamo gli unici a organizzare le numerose attività, grazie soprattutto ai nostri docenti dei corsi di lingua dell’Unistrapg”. Lo ha detto la direttrice del Dipartimento LILAIM, prof.ssa Sabrina Stroppa rivolgendosi ai docenti e agli studenti presenti in Aula Magna dell’Università per Stranieri di Perugia, in apertura dell’evento “L’Italiano e la Sostenibilità”, che si è svolto presso a Palazzo Gallenga nell’ambito della “Settimana della Lingua Italiana nel Mondo”. 

Il tema centrale scelto è stato “L’Italiano e la Sostenibilità,” un argomento di estrema rilevanza nell’attuale contesto globale proposto per esplorare le molteplici sfaccettature dell’italiano in relazione alla sostenibilità. A questa giornata speciale hanno preso parte le docenti Borbala Samu, Maura Marchegiani, presidente del corso di laurea “Studi Internazionali per la Sostenibilità e Sicurezza Sociale” (SIS), che ha presentato una serie di progetti di sostenibilità promossi all’interno dell’Università per Stranieri di Perugia, e Chiara Domitilla Bambagioni, docente dei corsi di lingua.

 L’iniziativa è stata organizzata e promossa dal Dipartimento di Lingua, Letteratura e Arti Italiane nel Mondo (LILAIM) nell’ambito della ventitreesima edizione della “Settimana della Lingua Italiana nel Mondo”, un’iniziativa di portata internazionale che celebra la bellezza e la ricchezza della lingua italiana. 

   La “Settimana della Lingua Italiana nel Mondo” è divenuta nel tempo la più importante rassegna su scala globale dedicata alla nostra lingua. Sin dalla sua istituzione nel 2001, questo appuntamento ha ricevuto annualmente l’Alto Patronato da parte della Presidenza della Repubblica.

 La XXIII edizione, giunta al termine, ha avuto come tema “L’italiano e la sostenibilità”, con l’obiettivo di promuovere nel mondo, attraverso la lingua italiana, la cultura della sostenibilità portata avanti da un Paese all’avanguardia sulle tematiche ambientali.

 La giornata si è conclusa con gli interventi degli studenti sui temi della sostenibilità e con la presentazione di un video inerente alle esperienze e ai progetti didattici realizzati nei corsi di lingua e cultura italiana dagli studenti dell’Unistrapg, realizzato dal prof. Andrea Civile in collaborazione con “Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile”. 

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- Link del video realizzato da Andrea Civile insieme agli studenti per la Settimana della Lingua Italiana nel Mondo

https://youtu.be/_-D2O8t7ySo?feature=shared

- Le ricette realizzate dagli studenti dell'Università per Stranieri di Perugia 

Il libro delle ricette “anti-spreco”

Appunti di cucina sostenibile per la XXIII Settimana della lingua italiana nel mondo

[Corso B1 ottobre 2023]

  

Il nostro libro di “ricette anti-spreco” è il frutto delle attività svolte in classe e fuori dall’Università per Stranieri di Perugia durante la Settimana della lingua italiana nel mondo che quest’anno, 2023, ha avuto come tema “L’italiano e la sostenibilità”.

I quattro gruppi di lavoro hanno inventato delle ricette per riutilizzare alcuni ingredienti base ipoteticamente avanzati nelle nostre cucine. Gli ingredienti sono: pane, mozzarella, pesto e spaghetti. Durante la realizzazione dei piatti sono stati girati 4 video. 

Proponiamo anche ricette “di riutilizzo” dai nostri Paesi d’origine. Le ricette sono proposte volutamente nella loro versione originale e spontanea, senza le correzioni e l’analisi degli errori che è effettivamente poi avvenuta. 

Hajar, Anastasia, Birgitta, Felix, Marina, Aleksandra, Juliana, Leire, Despoina, Isabella, Georg, Gimena, Sibylle, Jinrui, Xiangyi, Maika, Georgios, Maria Chiara

 

Una piccola spiegazione!

Gli ingredienti “avanzati” proposti come base per le ricette “anti-spreco” sono stati scelti pensando ad alcune ricette tradizionali italiane “di riutilizzo”. Ecco una breve presentazione di questi piatti. 

La frittata di spaghetti.

Questo piatto “anti-spreco” è nato a Napoli dove si usano sia gli spaghetti che altri tipi di pasta. Questa ricetta viene preparata anche per i pic nic o per una gita al mare.

Secondo alcuni storici, i venditori ambulanti che vendevano per strada maccheroni con formaggio e pepe hanno inventato questa ricetta per non buttare la pasta che non riuscivano a vendere.

Possiamo utilizzare la pasta avanzata dal pranzo o dalla cena, anche se condita con il pomodoro o con un sugo di carne e la frittata può essere cucinata anche il giorno dopo.

La preparazione è molto semplice: aggiungete alla pasta le uova sbattute, il formaggio grattugiato, sale e pepe e un goccio di latte. Scaldate un po’ di olio in una padella e versate l’impasto. Cuocete per circa 15 minuti, poi “girate” la frittata e cuocete anche dall’altro lato.

Molte persone aggiungono anche altri tipi di formaggio o di affettati avanzati, come il salame. Insomma: potete aggiungere quello che trovate in frigorifero! 

 

Pasta dolce al cioccolato

Questa non è una ricetta per non sprecare gli avanzi ma un piatto della tradizione umbra. Nelle campagne della regione questo piatto veniva preparato la vigilia di Ognissanti o durante le feste del Natale.

Alla pasta cotta più a lungo del solito, aggiungete come condimento pane grattugiato, cacao in polvere, zucchero, noci tritate, un po’ di buccia di limone grattugiato. Mescolate il tutto e aggiungete rum, alchermes e se la pasta rimane troppo secca anche qualche cucchiaio dell’acqua di cottura.  

 

Panzanella

La Panzanella è un tipico piatto “di recupero” della tradizione contadina, nato probabilmente in Toscana ma diffuso in tutte le regioni del centro Italia.

Questa ricetta permette di utilizzare il pane vecchio di qualche giorno e ormai troppo secco e duro per essere consumato.

Come preparare la Panzanella? Di questo piatto esistono molte versioni ma la base per tutte è il pane che deve essere bagnato con acqua e sbriciolato. Poi dovete aggiungere pomodori, cipolle e cetrioli tagliati a piccoli pezzetti. Per finire, aggiungete qualche foglia di basilico, aceto, olio e sale. Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora questo tipico piatto estivo prima di servirlo.

A seconda delle regioni la ricetta può prevedere anche altri ingredienti come olive, verdi o nere, qualche foglia d’insalata, acciughe o piccoli pezzetti di formaggio. 

 

Lasagne al pesto

Il pesto avanzato può essere utilizzato in molti modi in cucina: in crostini per antipasti o aperitivi, come salsa di accompagnamento per verdure crude o cotte, patate lesse o pesce bollito. Il pesto viene però utilizzato anche per preparare una famosa variante delle lasagne.

In questa ricetta dovete stendere su ogni strato di pasta un po’ di pesto, cubetti di provola, qualche cucchiaio di besciamella e spolverare il tutto con il parmigiano grattugiato. A questo punto cuocete in forno per circa 30 minuti e fate grigliare lo strato superiore delle lasagne.

 

Mozzarella in carrozza

Questa è una delle ricette più famose della cucina della Campania ed è molto diffusa come ricetta di recupero anche nel Lazio.

Gli ingredienti sono: mozzarella, pancarré, uova,  pane grattugiato e sale. 

Per prima cosa preparate dei piccoli tramezzini triangolari farciti con la mozzarella. Poi bagnateli nell’uovo sbattuto e passateli nel pane grattugiato. Lasciateli riposare e poi ripetete questo passaggio. A questo punto friggeteli in abbondante olio bollente e fate scolare le mozzarelle in carrozza su carta da frittura prima di mangiarle ben calde.